The capacity of a substance to resist degradation due to oxidation.

A measure of how long a material maintains its properties in the presence of oxygen.

ऑक्सीडेशन के कारण टूटने के खिलाफ एक पदार्थ की क्षमता।

English Usage: The oxidative stability of the oil determines its shelf life.

Hindi Usage: तेल की ऑक्सीडेटिव स्थिरता उसकी अवधि को निर्धारित करती है।

An important factor in assessing the quality of fatty acids in food products.

खाद्य उत्पादों में वसा के गुण का आकलन करने में एक महत्वपूर्ण कारक।

English Usage: Oxidative stability is primarily assessed through rancidity tests.

Hindi Usage: ऑक्सीडेटिव स्थिरता को मुख्य रूप से बासीपन परीक्षणों के माध्यम से आंका जाता है।